Jean-Jacques Rue est l’auteur de Mangez-Vous les Uns les Autres, histoire du cannibalisme au cinéma.
En 1973, le film d’anticipation Soleil Vert avec Charlton Heston, envisage le cannibalisme industriel comme solution pour la survie de l’humanité menacée par la surpopulation et la pénurie des ressources alimentaires. Mais le cinéma a représenté le tabou de l’anthropophagie sous tous ses aspects : prétendue sauvagerie des sociétés primitives dans le cinéma colonial, revanche des dominés chez Pasolini, représentation ultime du désir destructeur par Claire Denis, genre spécifique du cinéma bis italien avec le chef d’œuvre de Ruggero Deodato, Cannibal Holocaust.